photo Demi-chef de partie

Demi-chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons, pour la fin de la saison, un.e demi-chef.fe de partie tournant. Il/Elle sera en charge de la mise en place, de la réalisation et de la présentation des plats froids/chauds au restaurant. 1- Activités Mise en place du service Dressage Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Gestion du stock et des commandes Entretien des équipements 2- Qualités Méthodique et organisé Autonome Bon communiquant Connaissance des normes d'hygiène 3- Profil recherché Formation en cuisine Une expérience réussie au même poste 4- Conditions du poste CDD saisonnier du 24 août à début Novembre 39 heures hebdomadaires Salaire mensuel 1800€ net 2 jours de repos hebdomadaires (ou 1 jour et 2 demi-journées) Logement Repas sur heures travaillées (midi ou soir)

photo Serveur / Serveuse petit déjeuner

Serveur / Serveuse petit déjeuner

Emploi Hôtellerie - Camping

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Vos missions : - Accueillir la clientèle - Mise en place du buffet du petit déjeuner et des tables - Cuisson des viennoiseries et du pain - Contrôler les petits déjeuners par numéro de chambre - Débarrasser et nettoyer les tables - Contrôle du stock et réapprovisionnement - Nettoyage de la salle des petits déjeuners, de la caféterie et des machines - Débarrassage et nettoyage de la salle de repas du personnel - Aider au dressage de la salle du restaurant pour le service du midi - Passer éventuellement au service « plonge » Contrat 39h. Poste à pourvoir rapidement

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Autres services aux entreprises

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Description : Emploi de la catégorie AGENT DE MAÎTRISE. Rémunération : 3.005€ bruts/mois, soit 2.185 à 2.225€ nets/mois + repas fournis les jours travaillés + couvertures santé et prévoyance complémentaires. Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, au sein d'une équipe de 7 à 12 personnes. * VOUS INTERVENEZ EN QUALITÉ DE CHEF/RESPONSABLE PRODUCTION CULINAIRE DE L'ÉTABLISSEMENt : * vous managez et encadrez l'Equipe Cuisine (2 à 3 personnes selon saison), * vous assurez la responsabilité des préparations culinaires servies ; respect des fiches techniques en matières de qualité et quantité des matières premières et de process de production, * vous assurez la responsabilité du Plan de Maîtrise Sanitaire, * vous gérez les stocks alimentaires de l'Etablissement : commandes, réception, stockage, inventaires, suivi des DLC,... * vous intervenez en production (cuissons, offices froid et chaud, préparations, mise en place, gestion des stocks, commandes et réceptions des livraisons), * vous participez aux travaux de préparation des différentes cartes de l'établissement, * ... toutes tâches et resposnabilités en relation avec les productions[...]

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Chef / Cheffe de partie

Emploi Autres services aux entreprises

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Description : Emploi de la catégorie AGENT DE MAÎTRISE. Rémunération : 2.740€ bruts/mois, soit 2.030 à 2.070€ nets/mois + repas fournis les jours travaillés + couvertures santé et prévoyance complémentaires. Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, au sein d'une équipe de 6 à 10 personnes. * Vous intervenez en production (cuissons, offices froid et chaud, préparations, mise en place, gestion des stocks, commandes et réceptions des livraisons), * Vous intervenez aux côtés du Chef/Responsable Production Culinaire de l'établissement, vous participez au management et à l'encadrement de l'Equipe Cuisine (2 à 3 personnes selon saison), vous assurez la responsabilité du Plan de Maîtrise Sanitaire, vous gérez les stocks alimentaires de l'Etablissement : commandes, réception, stockage, inventaires, suivi des DLC,... Vous intervenez dans un environnement de travail normé et organisé. 40 à 110 couverts/jour, Clientèle locale, régionale, nationale et internationale, affaires et loisirs. 39 heures par semaine, 2 jours de repos par semaine, journées de travail principalement continues, l'après midi et le service du soir, possibilité interventions[...]

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